Décoder les oeufs …
Savez-vous ce que signifient les chiffres et lettres imprimés sur les oeufs ?
J’ai découvert la réponse en flanant sur le site de Nicolas Hulot Des fraises au printemps :
« Pour retrouver le parcours qu’a effectué un oeuf, un système de code directement imprimé sur la coquille a été mis en place.
Le premier chiffre correspond au mode d’élevage de la poule :
0 = en élevage biologique
1 = en plein air
2 = au sol
3 = en cage
Les deux lettres qui suivent correspondent au pays d’origine (FR signifie France)
Le code final permet d’identifier l’élevage d’origine. Chaque élevage possède ainsi son propre code et la traçabilité est contrôlée en permanence. »
Exemple : 1FRCAE06 signifie que la poule a été élevée en France, en plein air (et CAE06 est le code de traçabilité de l’élevage).
Je me suis bien sûr précipitée dans mon frigo pour scruter la coquille de mes oeufs… bin, verdict pas terrible pour moi : mes oeufs proviennent d’un élevage français en cage… (oui j’ai honte!, en même temps vu le prix que je les ai payés, je m’en doutais un peu !!!).
Et vous ?
Audrey
26 octobre, 2008 à 10:33
Ah, eh bien je ferai attention à ce qu’il n’y ait pas le code 3 sur les oeufs que j’échète !!
Christelle
26 octobre, 2008 à 15:01
Je viens de vérifier les oeufs dans mon frigo, et bien :
3FR MDR 234, j’ai même l’impression qu’ils se foutent de moi !!
Audrey
30 octobre, 2008 à 12:07
J’ai fait attention en faisant mes courses… Et j’ai été étonnée de voir, sur certaines boîtes à oeufs, une mention du type « Elevé au sol, code 2 sur l’oeuf » !! Ils savent donc que certains clients s’intéressent à ça !
En tout cas, j’ai trouvé des oeufs élevés en plein air et pas trop chers (de la marque du distributeur)…
Audrey
30 octobre, 2008 à 12:08
Vivi il faudra mettre ton blog à l’heure d’hiver, j’ai pas écrit le commentaire précédent à 12h07 mais à 11h07
Anthime Armand-Dubois
1 novembre, 2008 à 0:28
Si tu aimes ce genre d’info, je te conseille d’acheter « les miscellanées culinaires » de Ben Schott , c’est plein de trucs de ce genre. Et pour la culture générale, « Les miscellanées », du même auteur. Perso, je suis client à fond.
A+
Marion
7 novembre, 2008 à 16:13
Bon, dans la catégorie « je ne suis pas douée », j’ai voulu faire ma BA au supermarché, seulement je ne me rappelais plus le numéro à éviter, résultat mes oeufs sont 3FR !!! Vivi tu te sentiras moins seule ;o)
Virginie
10 novembre, 2008 à 19:54
Pfff ….ah bravo Marion ! lol !!!
Et sinon, faites attention quand vous achetez des oeufs au marché : ma Maman en a acheté venant « soi disant » d’un élevage en plein air. Verdict : sur la coquille c’est un code 3 …!