On ne change pas les bonne habitudes : voici la liste des fruits et légumes de saison pour le mois de janvier.  Pour ceux qui, comme moi, ne le savent pas déjà !

Au menu pour bien démarrer l’année :

LEGUMES :
Betterave,
Cardon, Carotte, Chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles), Céleri et Céleri-rave, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…)
Echalote, endive
Mâche
Navet
Oignon
Poireau
Pomme de terre (de conservation)
Salsifis
Topinambour

FRUITS :
Ananas, Avocat
Banane
Citron niçois, Clémentine
Fruit de la passion
Kiwi
Litchi
Mandarine, Mangue
Noix
Orange, Orange sanguine
Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme 

Note : les clémentines et les oranges sont parfois cultivées sous un climat méditerranéen (on en cultive même dans le sud de la France). Mais il faut-être conscient que l’essentiel de la production vient de loin. L’Espagne représentait 5% de la production mondiale d’oranges en 2004 alors que les EUA et le Brésil représentaient respectivement 19% et 29%. (paragraphe tiré du site Ekopedia : http://fr.ekopedia.org/Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison)

CHAMPIGNONS : /

AROMATES :
Ail

Ceux notés en gras sont à préférer car ils sont produits en France (Source http://fr.ekopedia.org/ et http://www.fruits-legumes.org/). Nota : pour ceux écrits en italique, je n’ai pas trouvé la zone de production.


Bonnes courses !

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