Journal d'une terrienne

Comme chaque mois, voici la liste des fruits et légumes de saison pour décembre. Pour les incultes du jardinage, comme moi !!!

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Comme promis, voici la liste des fruits et légumes de saison pour le mois de novembre. Pour les incultes du jardinage, comme moi !!!

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Savez-vous ce que signifient les chiffres et lettres imprimés sur les oeufs ?

J’ai découvert la réponse en flanant sur le site de Nicolas Hulot Des fraises au printemps :

« Pour retrouver le parcours qu’a effectué un oeuf, un système de code directement imprimé sur la coquille a été mis en place.
Le premier chiffre correspond au mode d’élevage de la poule :
    0 = en élevage biologique
    1 = en plein air
    2 = au sol
    3 = en cage

Les deux lettres qui suivent correspondent au pays d’origine (FR signifie France)
Le code final permet d’identifier l’élevage d’origine. Chaque élevage possède ainsi son propre code et la traçabilité est contrôlée en permanence.  »

Exemple : 1FRCAE06 signifie que la poule a été élevée en France, en plein air (et CAE06 est le code de traçabilité de l’élevage).

Je me suis bien sûr précipitée dans mon frigo pour scruter la coquille de mes oeufs… bin, verdict pas terrible pour moi : mes oeufs proviennent d’un élevage français en cage… (oui j’ai honte!, en même temps vu le prix que je les ai payés, je m’en doutais un peu !!!).

Et vous ?

On l’a tous entendu autour de nous : « il faut manger des fruits et légumes de saison ! » Ok, moi je veux bien, mais contrairement à mes parents et grands-parents qui font leur potager – qui savent donc à quelle date il faut semer les graines, et à quelle date on récolte les légumes – je ne sais pas forcément quels sont les fruits et légumes de saison… Bon, je ne suis pas complètement inculte (quand même) et je sais bien que trouver des fraises ou des melons en plein hiver … c’est louche !!! Mais pour d’autres fruits et légumes, c’est un peu moins évident.

J’ai donc fait des petites recherches sur Internet. Alors, déjà, pour ceux qui ne l’auraient pas encore compris, manger des fruits et légumes de saison, c’est bien plus respectueux de l’environnement, mais aussi plus avantageux pour nos porte-monnaies ! Et c’est tout d’abord manger local : les produits qui ne sont pas de saison viennent parfois de l’autre bout de la terre. Leur transport est polluant et ils doivent être traités pour résister au voyage. S’ils sont produits localement, alors c’est qu’ils ont été cultivés sous serre : la culture sous serre hors saison produit d’une part des aliments qui ont moins de goût, et d’autre part nécessite parfois de chauffer la serre. Tout cela engendre bien entendu des surcoûts.

Alors, ce mois-ci, au menu : Lire la suite »

Claude Aubert et Nicolas Le Berre se posent la question et proposent une réponse dans leur ouvrage « Faut-il être végétarien? Pour la santé et la planète » (Editions Terre vivante, 15 €)

En effet, d’un point de vue écologique, quand on sait que l’agriculture produit 19% des gaz à effet de serre -voir même plus selon les auteurs : jusqu’à 1/3 du total des émissions (à titre indicatif, pour les transports c’est 20%) – dont le tiers est dû à l’élevage de veau et de boeuf, il y a de quoi s’interroger !

Et, l’alimentation étant impliquée dans les deux premières causes de mortalité : cancer et maladie cardiovasculaires, les auteurs abordent de front nos habitudes alimentaires et leur impact sur l’environnement. Alors, les végétariens seraient-ils écolos? Pas si sûr, tout est question de proportion.

Pour le découvrir, je vous invite à lire ce livre très instructif et bien conçu.  Lire la suite »