Au menu pour ce mois-ci :

LEGUMES :
Betterave 
Carotte, Cardon, Céleri, Céleri-rave
Chou (Chou blanc, Chou fleur, Chou rouge, Chou-rave, Choufrisé )
Endive
Laitue
Mâche
Navet
Poireau, Pomme de terre (de conservation), Potiron
Radis,
Salsifis
Topinambour

FRUITS :
Ananas, Avocat
Banane
Citron niçois
Fruit de la passion
Kiwi (de France)
Mandarine, Mangue
Noix
Orange
Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme 

Note : les clémentines et les oranges sont parfois cultivées sous un climat méditerranéen (on en cultive même dans le sud de la France). Mais il faut-être conscient que l’essentiel de la production vient de loin. L’Espagne représentait 5% de la production mondiale d’oranges en 2004 alors que les EUA et le Brésil représentaient respectivement 19% et 29%. (paragraphe tiré du site Ekopedia : http://fr.ekopedia.org/Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison)

CHAMPIGNONS et AROMATES : 
Morille
Echalote
Oignon, Oseille
Petit oignon blanc

Ceux notés en gras sont à préférer car ils sont produits en France (Source http://fr.ekopedia.org/ et http://www.fruits-legumes.org/). Nota : pour ceux écrits en italique, je n’ai pas trouvé la zone de production.

Bonnes courses !

Au menu pour février :

LEGUMES :
Betterave
Carotte, Cardon, Céleri, Céleri-rave
Chou (Chou blanc, Chou rouge, Chou-chinois, Choufrisé ), Courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…)
Echalote, endive
Fenouil
Mâche
Navet
Oignon
Poireau, Pomme de terre (de conservation)
Salsifis
Topinambour

FRUITS :
Ananas, Avocat
Banane
Citron niçois, Clémentine
Fruit de la passion
Kiwi
Litchi
Mandarine, Mangue
Noix
Orange, Orange sanguine
Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme 

Note : les clémentines et les oranges sont parfois cultivées sous un climat méditerranéen (on en cultive même dans le sud de la France). Mais il faut-être conscient que l’essentiel de la production vient de loin. L’Espagne représentait 5% de la production mondiale d’oranges en 2004 alors que les EUA et le Brésil représentaient respectivement 19% et 29%. (paragraphe tiré du site Ekopedia : http://fr.ekopedia.org/Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison)

CHAMPIGNONS et AROMATES : /

Ceux notés en gras sont à préférer car ils sont produits en France (Source http://fr.ekopedia.org/ et http://www.fruits-legumes.org/). Nota : pour ceux écrits en italique, je n’ai pas trouvé la zone de production.

Bonnes courses !

Au menu pour bien démarrer l’année :

LEGUMES :
Betterave,
Cardon, Carotte, Chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles), Céleri et Céleri-rave, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…)
Echalote, endive
Mâche
Navet
Oignon
Poireau
Pomme de terre (de conservation)
Salsifis
Topinambour

FRUITS :
Ananas, Avocat
Banane
Citron niçois, Clémentine
Fruit de la passion
Kiwi
Litchi
Mandarine, Mangue
Noix
Orange, Orange sanguine
Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme 

Note : les clémentines et les oranges sont parfois cultivées sous un climat méditerranéen (on en cultive même dans le sud de la France). Mais il faut-être conscient que l’essentiel de la production vient de loin. L’Espagne représentait 5% de la production mondiale d’oranges en 2004 alors que les EUA et le Brésil représentaient respectivement 19% et 29%. (paragraphe tiré du site Ekopedia : http://fr.ekopedia.org/Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison)

CHAMPIGNONS : /

AROMATES :
Ail

Ceux notés en gras sont à préférer car ils sont produits en France (Source http://fr.ekopedia.org/ et http://www.fruits-legumes.org/). Nota : pour ceux écrits en italique, je n’ai pas trouvé la zone de production.

Bonnes courses !

Au menu :

LEGUMES :
Betterave
Cardon, Carotte, Céleri et Céleri rave, Choux (chou, chou de Bruxelles, Chou-chinois, Choufrisé), Courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…),
Echalote, Endive
Mâche
Navet
Oignon
Poireau
Pomme de terre (de conservation)
Radis longs blancs (fin de saison)
Salade chicorée scarole, Salsifis
Topinambour

FRUITS :
Ananas, Avocat
Banane
Châtaigne, Clémentine, Citron
Fruit de la passion
Kiwi
Litchi
Mandarine, Mangue, Marron
Noix
Orange, Orange sanguine
Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme

Note : les clémentines et les oranges sont parfois cultivées sous un climat méditerranéen (on en cultive même dans le sud de la France). Mais il faut-être conscient que l’essentiel de la production vient de loin. L’Espagne représentait 5% de la production mondiale d’oranges en 2004 alors que les EUA et le Brésil représentaient respectivement 19% et 29%. (paragraphe tiré du site Ekopedia : http://fr.ekopedia.org/Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison)

CHAMPIGNONS et AROMATES : /

Ceux notés en gras sont à préférer car ils sont produits en France (Source http://fr.ekopedia.org/ et http://www.fruits-legumes.org/). Nota : pour ceux écrits en italique, je n’ai pas trouvé la zone de production.

Bonnes courses !

Ce mois-ci, au menu :

LEGUMES :
Betterave, Brocolis (fin de saison)
Carotte, Choux (chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-chinois, chou-fleur (fin de saison), chou-rave, choufrisé), Courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…) et courgette, céleri et céleri rave
Echalote, Endive, Epinard
Fenouil (fin de saison)
Laitue
Mâche
Navet
Oignon
Poireau
Pomme de terre (de conservation)
Radis longs blancs
Salades diverses, salade chicorée scarole, Salsifis
Topinambour

FRUITS :
Ananas, Avocat
Banane
Châtaigne
Citron
Coing (fin de saison)
Fruit de la passion
Kaki, Kiwi
Mandarine, Mangue
Noix
Orange
Papaye, Poire, Pomme
Raisin (fin de saison)

CHAMPIGNONS et AROMATES : /

Ceux notés en gras sont à préférer car ils sont produits en France (Source http://fr.ekopedia.org/ et http://www.fruits-legumes.org/). Nota : pour ceux écrits en italique, je n’ai pas trouvé la zone de production.

Bonnes courses !

J’ai donc fait des petites recherches sur Internet. Alors, déjà, pour ceux qui ne l’auraient pas encore compris, manger des fruits et légumes de saison, c’est bien plus respectueux de l’environnement, mais aussi plus avantageux pour nos porte-monnaies ! Et c’est tout d’abord manger local : les produits qui ne sont pas de saison viennent parfois de l’autre bout de la terre. Leur transport est polluant et ils doivent être traités pour résister au voyage. S’ils sont produits localement, alors c’est qu’ils ont été cultivés sous serre : la culture sous serre hors saison produit d’une part des aliments qui ont moins de goût, et d’autre part nécessite parfois de chauffer la serre. Tout cela engendre bien entendu des surcoûts.

Alors, ce mois-ci, au menu :

LEGUMES :
Artichaud (fin de saison), Aubergine (fin de saison),
Bette (ou blette), Betterave, Brocolis,
Carotte, Choux (chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-chinois, chou-fleur, chou-rave, choufrisé), Courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…) et courgette, céleri, céleri-branche et céleri-rave,
Epinard,
Fenouil,
Laitue Romaine,
Mâche, Maïs,
Navet,
Oignon,
Poireau, Poivron, Pomme de terre,
Radis et Radis long,
Salades diverses, Salade chicorée scarole, Salsifis,
Topinambour, Tomate

FRUITS :
Ananas, Avocat,
Banane,
Châtaigne, Citron, Coing,
Figue fraîche, Fraise et Fraise des bois, Framboise, Fruit de la Passion,
Groseille,
Kaki, Kiwi,
Mandarine, Mangue, Marron, Mûre, Myrtille
Noix,
Papaye, Pêche (fin de saison), Poire, Pomme, Prune,
Quetsche,
Raisin de table

CHAMPIGNONS :
cèpes et bolets

AROMATES :
échalote

Ceux notés en gras sont à préférer car ils sont produits en France (Source http://fr.ekopedia.org/ et http://www.fruits-legumes.org/). Nota : pour ceux écrits en italique, je n’ai pas trouvé la zone de production.

Bonnes courses !

PS : si vous êtes incultes en « fruits et légumes de saison », comme moi (… on ne ment pas! Je suis sûre que je ne suis pas la seule! ), rendez-vous chaque début de mois sur mon blog pour retrouver la liste des produits de saison !

Vous pouvez aussi télécharger l’affiche des fruits et légumes de saison, à coller sur le frigidaire pour l’avoir toujours sous les yeux (!!!), sur le site de Nicolas Hulot Des fraises au printemps